Sonjas Buchteln
Zubereitung: Backzeit: 20 Min. bei 200°C. Form mit Butter ausfetten und mit Zucker bestreuen.
Mehl in Schüssel geben. Hefe in einer Tasse mit etwas lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen. Danach in die Mehlkuhle leeren und mit etwas Mehl zu einem zarten Teig verrühren. 10-15 Min. gehen lassen.
Restliche Zutaten am Mehlrand verteilen und alles vorsichtig verkneten und noch mal gehen lassen. Von der Teigmasse sollten ca. 10 „Buchteln“ (wie Dampfnudeln) geformt werden und beliebig mit Walnussi etc. gefüllt werden. Die Buchteln werden in einer Auflaufform bei 200°C ca. 20 Min. gebacken.
Zutaten: 500g Mehl,
1 Würfel Hefe,
¼ l Milch,
100g Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
100g Butter,
½ TL Salz,
1 Prise Muskat
Gefüllte Pfannkuchen
Zubereitung: Pfannkuchenteig:
250g (Vollkorn)mehl mit 3 Eiern, einer Prise Salz und 50/50 Wasser/Milch-Mischung zu einem leicht flüssigen Teig verrühren.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und dünne Pfannkuchen herausbacken.
Die Nusscreme im Wasserbad erhitzen und die Nüsse hinzufügen. Auf den Pfannkuchen verstreichen und die Bananen darauflegen und zusammenrollen.
Die anderen Varianten werden genauso zubereitet!
Zutaten: 1 halbes Glas Meinussi,
1 Handvoll gehackte Haselnüsse,
1 Banane in Scheiben geschnitten
oder
1 halbes Glas Mussi,
1 Birne, gewürfelt,
1 kleines Glas Kirschen
oder
1 halbes Glas Kükussi,
1-2 frische Pfirsiche oder aus dem Glas in Scheiben geschnitten oder gewürfelt
oder
1 halbes Glas Walnussi,
1 Birne oder 1 gewürfelten Apfel
Eiskonfekt
Zubereitung: Ein beliebiges Jabadaba mit Butter und einem Süßungsmittel (Honig, Rohrohrzucker oder Agavensirup) zu einer cremigen Masse verrühren. Mit der Spritztülle die Masse in Pralinentütchen füllen. Gefrieren lassen.
Zutaten: Butter
Süßungsmittel (Honig, Rohrohrzucker oder Agavensirup)
